Плодоовощная продукция Узбекистана отличается неповторимым вкусом, высоким качеством, что повышает её конкурентоспособность на внутреннем и внешнем рынках. Из года в год растёт спрос на фрукты и овощи, выращенные нашими земледельцами, именно поэтому фермеры и предприниматели стали уделять особое внимание производству, глубокой переработке, а также системам хранения продукции. Учитывая сезонное созревание фруктов и овощей, возникает необходимость их складирования и хранения, что с успехом осуществляется с помощью фрукто- и овощехранилищ.
В этом направлении фермерам активно содействует компания «ТЕСHNO COOL ENGINEERING», которая, сотрудничая с ними, внедряет современные технологии и инновационные решения в области строительства хранилищ такого рода.
«TECHNO COOL ENGINEERING» – это динамично развивающаяся компания с богатым практическим опытом, завоевавшая доверие клиентов на рынке инжиниринговых услуг. Предприятие осуществляет современные проекты по строительству холодильных складских комплексов, а также холодильных и климатических систем, применяемых в пищевой промышленности, химической отрасли и сельском хозяйстве. Исходя из специализации, компания выполняет «под ключ» проекты промышленных холодильных складов различного назначения и вместимостью от 1 до 50 тыс. тонн.
В направления деятельности «TECHNO COOL ENGINEERING» входит оказание всего спектра услуг по проектированию, строительству, техническому сопровождению и вводу в эксплуатацию таких объектов, как транспортно-логистические центры, хранилища для овощей и фруктов, в том числе с применением современных технологий хранения в регулируемой газовой среде, морозильные склады, производственные комплексы шоковой заморозки продуктов питания, системы регулирования климата и вентиляции, а также строительство ледовых катков.
Имея многочисленный штат опытных и квалифицированных сотрудников, компания реализует большое количество проектов по строительству хранилищ для фруктов и овощей в Узбекистане и за его пределами.
Фруктохранилище представляет собой отдельно стоящее здание заданных размеров, в котором располагаются холодильные камеры хранения и различные вспомогательные помещения (сортировочное отделение, коридоры, операторская), разделённые перегородками.
Учитывая деликатные условия хранения фруктов, компания успешно внедряет современные технологии и использует системы охлаждения с промежуточным хладоносителем для достижения комфортного и мягкого холода, что препятствует усушке фруктов в период длительного хранения. Также активно внедряется технология регулирования газовой среды в камерах длительного хранения фруктов. Основные преимущества такой технологии заключаются в лучшем сохранении качества, увеличении сроков хранения, снижении естественной убыли и потерь от физиологических заболеваний, вызываемых микроорганизмами и низкими температурами, а также в увеличении продолжительности хранения плодов в естественных условиях после выгрузки из камер.
Применяемые инновации позволяют сократить риски для заказчиков, а значит, и увеличивают рентабельность предприятия.
Как уже отмечалось, рекомендуемые температуры хранения овощей и фруктов существенно отличаются, поэтому строительство и внутренняя организация хранилища для овощных культур и корнеплодов имеют свои особенности.
Современные овощехранилища на сегодняшний день представляют собой комплекс промышленных сооружений, которые предназначены для обработки, хранения сельскохозяйственной продукции, такой как картофель, морковь, лук и т.д. Качество и себестоимость овощной продукции во многом зависят от технологии и условий их хранения. Поэтому к строительству овощехранилищ предъявляются повышенные требования в плане качества и соответствия установленным нормам. Основа успешного хранения урожая, с минимальной потерей веса – это обеспечение правильной циркуляции воздуха между овощами, контроль температуры и влажности в овощехранилище, поэтому при проектировании особое внимание уделяется системе приточной механической и естественной вытяжной вентиляции.
В реализации проектов по строительству овощехранилищ применяется самое современное оборудование – напорные вентиляционные стены, воздухосмешивающие установки и программные комплексы для управления процессом хранения, с возможностью его удалённого контроля.
Из описанного выше следует сделать вывод, что хранилище для плодоовощной продукции является сложным инженерным сооружением, именно поэтому так важно, чтобы к проектированию объекта были привлечены специалисты, компетентные в данном направлении.
Компания «ТЕСHNO COOL ENGINEERING» имеет большой опыт проектирования и строительства хранилищ для плодоовощной продукции с использованием таких технологий, как система регулирования газовой среды в хранилищах. Сотрудничая с ведущими европейскими производителями, «ТЕСHNO COOL ENGINEERING» предлагает полный цикл производства и предоставляет возможность покупателям оформлять прямые контракты поставок с заводами-производителями, минуя любых посредников.
С целью повышения качества предлагаемых услуг и эффективности реализуемых проектов в компании разработана и успешно используется политика, базирующаяся на нескольких основных принципах: управление развитием сотрудников и рост их квалификации; соблюдение требований заказчиков; обеспеченность специализированными программными комплексами; надёжность и безопасность ведения работ; применение научно-технических достижений.
Наим АХМЕДОВ,
директор компании
0
77 
